Kartulit ja ka kartulimahla tarvitatakse toiduks üldtugevdava vahendina paljude haiguste puhul. Samuti turgutab kartulimahl varjatud vitamiinivaeguse, suure füüsilise ja vaimse koormuse korral.
Eestisse jõudis kartul tõenäoliselt Saksamaa kaudu 18. sajandi keskpaiku. Siis sõid aadlikud seda tooreltki, kuna see pidi tekitama suguiha.
