Kohv, mille peamiseks koostisosaks on kofeiin, on levinud energiaallikas ja lihtne jook. Kofeiini mõju ajule on oluliselt piiratum kui muudele organsüsteemidele. Oleme üpris harjunud nägema ennast ja oma sõpru ja kolleege kohvikruus käes. Oma lähikonnast leiab ilmselt enamik suhteliselt vähe inimesi, kellele kohv ei meeldi, enamus on aga kohvi lõhna- ja maitsekülluse ohvrid. Sageli heas mõttes, kirjutab dr Toomas Toomsoo oma äsja ilmunud raamatus "Migreenist vabaks õige toiduga".
Nii nagu tervet meie keha, nii mõjutavad geenid ka meie kohvieelistusi. Kofeiin stimuleerib meid mitmete meid aktiivseks tegevate ainete kaasabil. Üks neid aineid on adenosiin.
