Loomaõigusluse ja taimetoitluse eestkõneleja Florian Biesinger arutleb pikalt ja põhjalikult loomsete ja taimsete valkude teemal ning leiab, et loomsete valkude koguse soovitus ei lähtu rahvatervise huvidest, kuna ka riiklike toitumissoovituste tööversioonis on korduvalt rõhutatud taimsete toitude olulisust, mis aga ei näi kajastuvat meile soovitatud näidistoidukorvis.
Kirjutasin umbes aasta tagasi avaliku kirja Eesti toitumissoovituste töörühmale teemal “Kas Eestis keelustatakse kaunviljatoidud?” Kirja aluseks oli töörühma kava lisada soovitus, et valdav osa valkudest tuleks saada loomsetest allikatest: lastel vähemalt 75% ja täiskasvanutel vähemalt 65%. Kirjas oli välja toodud, milliste absurdsete järeldusteni selline soovitus viib ja miks soovitusel puudub teaduslik alus. Kirjaga saab lähemalt tutvuda Kaerahelbepuder sojapiima, linaseemnete ja külmutatud marjadega.
