Kümneaastase kogemusega psühholoog, toitumisspetsialist ja joogaõpetaja Terje Mander jagab oma uues raamatus”Restart. Uus algus 7 päevaga” häid tulemusi toovaid juhiseid, teadmisi ning praktilisi tehnikaid igapäevase elujärje parandamiseks. Alkeemia käib nädalase programmiga kaasas ning pakub tänaseks köögi-inspiratsiooniks tervisliku ja vitamiinirikka mungoasupi retsepti, mis puhastab ja kosutab seedetrakti.
Vaata ka seitsmepäevase programmi esimese ja teise päeva inspiratsioonivideoid:
VIDEO: RESTART 1: Punase juurika võimas vägi ehk isuäratava peedi-kitsejuustu salati retsept
VIDEO: RESTART 2: Kuidas “asteekide kullaga” oma tervist kostitada ehk isuäratav tabbouleh retsept
Tervistav mungoasupp
Supipõhi:
- 100 g mitu korda loputatud rohelisi mungoa ube
- 1 tl jahvatatud kurkumit
- 1 l vett sõrmeotsatäis jahvatatud musta pipart
- Himaalaja soola
- 1 sl hakitud värsket koriandrit
- 1 sl selitatud võid ( ghee ’d, leitav võiletist)
- 1 tl peeneks jahvatatud või riivitud ingverit
- ¼ sl garam masala maitsesegu
- ⅔ sl jahvatatud fenkoliseemneid
Loputa mungoad korralikult läbi ja jäta ööseks või vähemalt neljaks tunniks ligunema. Lase ubadel õrnalt keema tõusta, lisa kurkum ja keeda nõrgal tulel oad pehmeks u 30-40 minutit, vajadusel lisa vett. Valmista vürtsisegu. Lase eraldi potis kuumaks selitatud või ja lisa vürtsköömned, ingver ning ülejäänud vürtsid, lase 20 sekundit säriseda ja kalla supi sisse. Maitsesta värske koriandri ja soolaga Supile saad iga päev lisada oma maitse järgi värsket rohelist (porgandit, brokolit, lillkapsast, peeti, paprikat, sellerit, spinatit, lehtkapsast, tilli, peterselli, maisi jne). Või kuivatatud vetikaid, kookospiima.
Mida head mungoad sisaldavad
Mungoad sisaldavad vajalikke mineraale, vitamiine ning fütotoitaineid, magneesiumi, folaate, vaske, erinevaid B-kompleksi vitamiine. B-vitamiine vajame kõikide organite taastuseks, puhastamiseks ja ülesehituseks. Mungoa ubades leiduvad tsink ja B-kompleksi vitamiinid aitavad kaasa toidu lõhustamise protsessile. Mungubades on ka vajalikke kiudaineid, mis meie pikka seedetrakti nagu torusiil puhastab.
Mungoa supikuur
Kui oled pingelisel eluperioodil kurnatud, ärevuses ja stressis, siis saad abi sellest supist! Tee läbi 3-5 päevane kuur, mil igal õhtul või lõunaks seda suppi sööd. Magad paremini, olemine on kergem, seedimine on kiirem ning vastupidavus parem. Ajurveeda iidses elamise kunstis soovitatakse selle imesupi söömist puhastuskuuriks igal kevadel ja sügisel pööripäevade paiku. Ka kogu ülejäänud päevatoidud peaksid selle kuuri ajal olema soojad, värsket päritolu ning vedelad. Proovi järele.
Millal kuuri läbi viia? Loodusega ühes rütmis on puhastumist ja taastumist mõtet ajastada kahaneva kuu aegu ning pööripäevade paiku.
Uuri lähemalt Terje Manderi debüütraamatu “Restart. Uus algus 7 päevaga” kohta lähemalt Alkeemia lugemisnurk. Muuda oma elu 7 päevaga ja Sisu loob vormi: hea elu saab alguse heast läbisaamisest iseendaga
