Pidev kiirtoidu tarvitamine võib meestele olla palju ohtlikum kui naistele. Ajakirjas Cell Reports ilmunud uurimuse põhjal suurendab rasvarikas rämpstoit isaste hiirte ajus põletikuohtu.
Söögiisu ja keha energiabilansi kontrollimisel on oluline roll hüpotalamusel. Närilistega tehtud katsed on näidanud, et põletikunähud selles ajuosas on seotud ülesöömise ja veresuhkru taseme kõikumistega. Põletikku saab esile kutsuda ka siis, kui sööta närilisi lühikest aega väga rasvase toiduga.
