"Arvatavasti on kõik kuulnud mõnda väsinud ohet, et tänapäeva toit ei ole enam see, mis ta vanasti oli. Vanasti oli rohi rohelisem, taevas sinisem ja söök tervislikum. Samas on toidu kättesaamine nüüdisajal jälle palju hõlpsam ning sellega seoses tuleb sagedamini ette nii ülesöömist kui õgardlust, mille Dante Alighieri oma "Jumalikus komöödias" lausa viiendaks surmapatuks tituleeris," kirjutab terviseterapeut ja toitumisnõustaja Liis Orav blogis Remedyway.ee.
Ligi 80% tänapäeva haigustest öeldakse olevat seotud toitainete puudusega, seega võime siit järeldada, et suured toidukogused ei taga meile veel ilmtingimata piisavalt algmaterjali keha toetamiseks ja korrashoiuks. Oleme ülesöönud, kuid rakutasandil näljas. Ja see nälg ei möödu märkamatult – keha signaliseerib puudujääkidest krooniliseks muutuvate haiguste, valu ja põletikuga.
