Sool on kõige tuntum meie köögis leiduva maitseainena, kuid sellega tema kasutusviisid veel ei piirdu. Soolaga saab ravida väga edukalt nii lihtsamaid kui ka raskemaid tõbesid - alates külmetusest kuni liigesvaludeni.
Sool on vajalik kõikidele elavatele olenditele, kuna meie eellased arenesid välja soolases merevees. Inimorganismi rakkudevaheline vedelik ja veri on samuti soolased, soola kontsentratsiooniga 0,9%.Füsioloogiline lahus, mida viiakse nõrgestunud haige või verekaotuse puhul verre, on sama kontsentratsiooniga. Sool on vere, lümfi, sapi, rakkudevahelise vedeliku tingimatu osa, tingimata vajalik närviimpulssite edastamiseks, soolhappe moodustamiseks maos, milline reguleerib osmootset rõhku rakkudes ja kudedes, vee ja soola vahetust, happe-aluselist vahekorda organismis jne.
