Väga paljud inimesed tarvitavad toidulisandeid ja kulutavad nende peale palju raha, teadmata, kas nad üldse lisandeid vajavad. Ehkki toidulisandid on uskumatult populaarsed, on teadlastel raske olnud tõestada, et neist ka mingit kasu on. Toidulisandite mõju sõltub sellest, mil määral imenduvad toidust saadud toitaineid, kuidas organism toitaineid omastab ja millised on ainevahetust (metabolismi) mõjutavad tegurid.
Kuigi toidulisandeid müüakse retseptita, ei tähenda see veel seda, et need on ohutud. Suhtumine “ega küll küllale liiga tee” ei ole siinkohal mõistlik. Toitainete koostoime on keeruline ja nende mõju ei ole samasugune, kui püüate mõne toitaine puudust toidulisandiga hüvitada.
