"Taimetoitlus ja veganlus on kõige eetilisemad toitumisvalikud. Need on ka kõige keskkonnasõbralikumad valikud, mida inimene teha saab. Aga taimetoitlust ja veganlust ümbritsevad ka mitmesugused müüdid ja teadmatus, eriti just selles osas, mis puudutab valkude tarbimist," kirjutab Steven Bancarz portaalis Spirit Science and Metaphysics. Küsimus, mille üle peaks veganid ja taimetoitlased tõsiselt mõtlema, on: "kas ma saan piisavalt hästi omistatavaid ja mitmekesiseid valke ning piisavalt aminohappeid?". Telegram.ee annab ülevaate valkude teemast, aminohapete tähtsusest ja sellest, miks selline teave on meie tervise ja heaolu seisukohast hädavajalik.
Mis on aminohapped ja miks need olulised on?Igasugune maapealne elu sõltub aminohapetest ja nende erinevatest vormidest ning funktsioonidest. Ilma aminohapeteta ei oleks sellist elu, nagu meil on, eriti just keerukamaid eluvorme.Inimkehas sisalduvad kümned tuhanded erineva ehituse ja otstarbega valgud koosnevad erinevas järjestuses ja kombinatsioonis aminohapetest. Erinevaid aminohappeid, millest valgud ehitatakse, on 20.
