Idamaades on laialt tuntud basmatiriisi tervendav mõju. Ajurveda traditsioonis on basmatiriisist ja kollastest mungubadest valmistatav kitchari meelerahu ja tervist kinkiv kõhutäide, mis tasakaalustab kõiki kehasiseseid energiad. Pane tähele, et kollased mungoad on kergemini seeditavad ja loovad suuremat tasakaalu seedimises kui rohelised mungoad, kirjutab Mirjam Hakkaja raamatus "Elu puudutus".
Kitchari on väga toitev, kuid annab ainult mõõdukalt kaloreid, on kergesti seeditav, võtab ära võltsisud ning loob külluse tunde. Kitchari´st saad kätte suurema osa vajaminevatest toitainetest. Minu meditatsiooniõpetaja näiteks toitub ainult kitchari´st ja on terve kui purikas, reisidel ja laagrites üle kogu maailma on tal alati oma värske kitchari kaasas.
