Ananass on võrratu puuvili, seda mitte ainult maitse poolest, vaid ka tervist taastavate omaduste tõttu. Ananassil on tõhus põletiku- ja parasiitide vastane toime, lisaks leevendab see kõhukinnisust, vedeldab verd ja alandab seeläbi kõrget vererõhku. Ananass toimib pärssivalt vähirakkudele ning aitab kaalu kaotada. Eeltoodud väited ei põhine ainult müütidel, vaid on leidnud teadusliku tõestuse ka mitmetes uurimustes.
Värskes ananassis on võimas ensüüm nimega bromelaiin ning just seda ainet peetaksegi ananassi põletikuvastase toime tagajaks. Ananass sisaldab ka rohkelt võimsa antioksüdandina tuntud C-vitamiini ning K-vitamiini, mis reguleerib kehas muuhulgas ka kaltsiumi paigutamist õigetesse kohtadesse. Samuti sisaldub viljas ohtralt mangaani, mis on oluline mineraal nii sidekudede kui luude tervise tagamiseks.
